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4/ 5stars

昔、名古屋港の魚市場で茹でたてを食べさせてもらったことがあり、いつも食べたい食べたいと思っていました。その辺にはなかなか無いので、充分に食べさせてもらいました。ただ、剥き方が上手に行かなくて苦戦しました。さんざん食べて終るころ、上手に剥いて食べられるようになりました。念願が叶いました。ご馳走様でした。

5/ 5stars

大トロの炙りとは、また別の食感。大トロより噛みごたえがあり、脂も十分のっているが脂の塊の大トロよりはやや少ない。しかし甘みは本マグロの大トロ並み。焼き加減は極レアで。焼き過ぎず炙り程度が良いと思う。